gnocchi v krémové omáčce s rozpuštěnou burratou

1. Příprava gnocchi: • Uvařte brambory ve slupce. Po mírném vychladnutí je oloupejte a prolisujte nebo rozmačkejte. • Přidejte mouku a vejce a vypracujte těsto na gnocchi. • Těsto rozdělte na dvě části a na pomoučeném povrchu vyválejte válečky. • Válečky nakrájejte na kousky o délce přibližně 3 cm. • Gnocchi vařte v osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch, což trvá asi 3 minuty. 2. Příprava omáčky: • Nakrájejte cibuli a česnek nadrobno. • Papriku a houby nakrájejte na plátky, rajčata rozpulte. • Šunku nakrájejte na proužky. • Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli. • Přidejte česnek a smažte půl minuty. • Přidejte papriku a houby a smažte 3 minuty. • Poté přidejte šunku a smažte další 2 minuty, následně přidejte rajčata. • Přilijte sójovou omáčku Kikkoman a smetanu, promíchejte a nechte asi 3 minuty probublávat. 3. Dokončení pokrmu: • Do omáčky přidejte uvařené gnocchi, burratu a nasekanou bazalku. • Podávejte posypané čerstvě mletým pepřem.